La muestra gastronómica montada en la Plaza Cívica del Plantel “Mtra. Dolores Castro Varela”, dentro de las actividades del módulo Planeación y Organización de Menús de los  grupos 301 y 302, se realiza enmarcada en este mes patrio para fomentar en nuestros alumnos la importancia de preservar las tradiciones mexicanas así como la elaboración de platillos con ingredientes mexicanos.

Los alumnos del grupo 301 prepararon:

Tamales Rojos

Ensalada de Nopales

Frijoles Charros

Huaraches

Sopes con Frijoles

Enchiladas Rojas

 Los alumnos del grupo 302 prepararon: 

Tlacoyos

Tamales Verdes

Atole de Masa

Ensalada de Nopales

Destacó la Maestra Adriana Fernández que una finalidad de realizar estos eventos es que los alumnos le tomen importancia a la vasta variedad de menús que se pueden preparar en diferentes fechas, rescatando de esta forma las tradiciones nacionales y a la vez fomentando la elaboración de la Comida Mexicana, ya que una vez que los alumnos salen al campo laboral, llevan los conocimientos para poder ofrecer un servicio de calidad, basado en la planeación y organización de menús variados que le permiten al comensal degustar de una diversidad de platillos. 

El Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Zacatecas, funge como sede para impartir la capacitación del personal adscrito a Contraloría Interna del Estado, misma que se llevará a cabo los dias 4 y 5 de septiembre en la Sala de Capacitación del Colegio, con un horario de 9:30 a 15:00 horas, con el curso de Auditoria del Desempeño, que es impartido por personal de la Secretaría de la Función Pública, y en el cual participan  20 funcionarios de la Coordinación de Comisarios de Contraloría Interna de Gobierno del Estado.